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NOTRE CUISINE

Entrées • Viandes • Hamburgers • Salades • Desserts

Entrées

Apéro Gourmand 22,50€
Assortiment de trois mignardes salées accompagné d'un verre
Planche Mixte à Partager 21,00€
Houmous de Légumes 14,50€
Tataki de Saumon 17,50€
Croquette 1pc 9,50€
Croquettes 2pc 17,50€
Nos 4 Croquettes à Partager 34,00€
Comté et Gruyère, Iberico, Homard, Crevettes grises
Os à Moelle 17,00€
Scampis à l'Ail et Crème 17,50€
Scampis au Chorizo et Crème Tomate 17,50€

Viandes

Pavé de Boeuf Irlandais 250gr 26,50€
Entrecôte Irlandaise 350gr 32,50€
Duo de Ribs de Porc 23,50€
Cuisson Basse Température et Les Deux Marinades
Ribs de Boeuf "Low & Slow" 29,50€
Noisette d'Agneau en Croûte 28,50€
Dans sa Croûte de Pignons de Pin aux Herbes et Moutarde
Pluma de Porc 24,50€
Cuisson Basse Température
Os à Moelle Rôti et Son Tartare de Boeuf au Couteau 30,50€
Magret de Canard sur Peau Croustillante 27,00€
Crème de Porto, Croquettes, Légumes Vapeur

Plats du Chef

Boulets à la Liégeoise 18,50€
Pain de Viande Sauce Miel Moutarde 20,50€
Américain Préparé Maison 19,50€
Tartare de Boeuf du Chef 22,50€
Tartare de Saumon 26,50€
Guacamole, Pommes, Aneth et Échalotes
Thon Rouge Snacké Teriyaki et Pesto de Pistaches 31,50€
Légumes Vapeur et Pommes Grenailles
Les Pâtes du Chef 20,50€
Version Végétarienne Disponible

Hamburgers

Le Pas-V Burger 21,50€
Boeuf, Sauce Maison, Cheddar, Oignons Pickles et Frits, Cornichons, Tomates, Salade
Le Trappeur 22,00€
Boeuf, Sauce Gribiche, Bacon, Fromage d'Abbaye, Oignons, Pickles et Frits, Cornichons, Tomates, Salade
L'Effiloché BBQ 21,00€
Porc Effiloché BBQ, Mayo Chimichuri, Fromage d'Abbaye, Oignons Pickles et Frits, Cornichons, Tomates, Salade
Burger Chicken 20,50€
Poulet Désossé Smasher, Mayo Chimichuri, Cheddar, Oignons Pickles et Frits, Cornichons, Tomates, Salade

Nos Sauces & Accompagnements

Nos Sauces Froides
2,50€
Beurre du Chef
Chimichuri
La Pas-V
Légumes Grillés et Fond de Boeuf
Sauce Reaper
Sauce Piquante à Base de Piment Rouge
Mayo Chimichuri
Mayonnaise avec Persillade
Barbecue
Mayo Curry Wasabi
Nos Sauces Chaudes
3,50€
Sauce Maison
Crème de Porto
Poivre Crème
Archduc
Béarnaise
Choron
Roquefort
Miel Moutarde

Accompagnements

Frites 3,50€
Pommes Grenailles 3,50€
Croquettes 5,00€
Gratin Dauphinois 5,00€
Poêlée de Légumes 5,00€

Plats Enfants

Tenders de Poulet Crispy, Compote Frites 12,00€
Boulettes Sauce Tomate Frites 11,00€
Cheeseburger Frites 12,00€

Salades

Salade de Boeuf Tataki 21,50€
Version Saumon Tataki 18,50€
Mange-tout, Petits Pois, Oignons Rouges, Oignons Pickles, Graine de Sésame et Vinaigrette au Gingembre
Salade de Légumes Grillés 16,50€
Toast de Fromage de Chèvres et Miel +1,50€
Farandole de Légumes Grillés avec Vinaigrette au Graine de Sésame

Desserts

Coupe Colonel 10,50€
Glace Caramel Beurre Salé 9,50€
Brésilienne 9,50€
Milk-shake Bueno 9,50€
Dame Blanche 9,50€
Tarte Tatin 11,00€
Et sa boule de glace
Crème Brûlée 11,00€
Moelleux au Chocolat 11,50€
Et sa boule de glace
Mousse au Chocolat 10,50€
Liste d'allergènes disponible sur demande